Jak uvařit quinou: Jednoduchý návod pro začátečníky

Výběr správného druhu quinoy pro vaření

Quinoa patří mezi nejzdravější a nejoblíbenější potraviny současnosti, přičemž její popularita v českých kuchyních neustále roste. Při přípravě tohoto pseudoobiloviny je klíčové pochopit, že ne všechny druhy quinoy jsou stejné a každý typ má své specifické vlastnosti, které ovlivňují nejen chuť, ale také texturu a způsob použití v různých pokrmech.

Bílá quinoa představuje nejběžnější a nejdostupnější variantu, kterou najdete prakticky v každém obchodě se zdravou výživou i ve větších supermarketech. Tento druh se vyznačuje jemnou chutí a lehkou, nadýchanou texturou po uvaření. Bílá quinoa má nejkratší dobu vaření ze všech druhů a je ideální pro začátečníky, kteří s touto potravinou teprve začínají experimentovat. Po uvaření získává krémově bílou barvu a její zrna se krásně oddělují, což ji činí perfektní volbou pro saláty, přílohy nebo jako základ pro misky s různými ingrediencemi.

Červená quinoa nabízí výraznější a zemitější chuť ve srovnání s bílou variantou a po uvaření si zachovává pevnější texturu. Tento druh je oblíbený mezi kuchaři, kteří hledají quinou s větším „kousnutím a výraznějším charakterem. Červená quinoa vyžaduje o něco delší dobu vaření než bílá varianta a je vynikající volbou pro studené saláty, protože si i po vychladnutí udržuje svou strukturu a nezměkne tak rychle. Vizuálně dodává pokrmům zajímavý barevný akcent, což oceníte zejména při přípravě slavnostních jídel nebo když chcete na talíři vytvořit působivou prezentaci.

Černá quinoa představuje nejméně známou, ale velmi zajímavou variantu s nejvýraznější chutí a nejpevnější konzistencí. Tento druh potřebuje nejdelší dobu vaření ze všech typů quinoy a jeho chuť je nejzemitější s lehce nasládlými tóny. Černá quinoa si zachovává svůj tvar i po delším vaření a je ideální pro pokrmy, kde chcete, aby zrna zůstala opravdu pevná a oddělená. Tento druh se skvěle hodí do teplých salátů, jako náplň do zeleniny nebo jako zajímavá příloha k masitým pokrmům.

Směsi různých druhů quinoy nabízejí kompromis mezi všemi vlastnostmi jednotlivých variant. Tyto barevné kombinace spojují výhody všech typů a vytváří zajímavou vizuální i chuťovou zkušenost. Směsi jsou praktické pro ty, kteří chtějí vyzkoušet různé druhy najednou, aniž by museli kupovat každý typ zvlášť. Doba vaření směsí se obvykle řídí podle nejpevnějšího druhu v balení.

Při výběru quinoy v obchodě je důležité věnovat pozornost kvalitě a původu produktu. Prémiová quinoa pochází většinou z Peru nebo Bolívie, kde má tato plodina své tradiční kořeny a kde se pěstuje po staletí. Kvalitní quinoa by měla mít jednotnou velikost zrn bez nadměrného množství zlomků nebo nečistot. Organická quinoa je sice dražší, ale zaručuje absenci pesticidů a chemických hnojiv, což je důležité zejména pro ty, kteří dbají na zdravý životní styl.

Skladování quinoy před vařením má také svůj význam. Suchá quinoa by měla být uložena v vzduchotěsné nádobě na chladném a tmavém místě, kde vydrží až několik let bez ztráty kvality. Před samotným vařením je nezbytné quinou důkladně propláchnout studenou vodou, protože na povrchu zrn se nachází přírodní látka zvaná saponin, která může způsobit hořkou chuť. Tento krok je klíčový bez ohledu na to, jaký druh quinoy jste si vybrali.

Důkladné oplachování quinoy před přípravou

Quinoa patří mezi ty druhy obilovin, které vyžadují před samotným vařením speciální přípravu, a tou nejdůležitější částí celého procesu je právě důkladné oplachování. Mnoho lidí tento krok podceňuje nebo dokonce úplně vynechává, což může výrazně ovlivnit chuť i kvalitu finálního pokrmu. Povrch quinoy je přirozeně pokryt vrstvou látek zvaných saponiny, které slouží rostlině jako ochrana před škůdci a ptáky. Tyto saponiny mají charakteristickou hořkou až mýdlovou chuť, která dokáže zkazit i sebepečlivěji připravené jídlo.

Proces oplachování quinoy není nijak složitý, ale vyžaduje trpělivost a pečlivost. Nejprve je třeba odměřit potřebné množství suchých zrn quinoy a přesypat je do jemného sítka nebo cedníku. Důležité je použít síto s opravdu malými otvory, protože zrnka quinoy jsou velmi drobná a mohla by snadno propadnout běžným cedníkem určeným pro těstoviny. Pokud nemáte dostatečně jemné síto, můžete použít i čistou gázu nebo speciální sáček na praní obilovin.

Quinou umístěnou v sítku je nutné držet pod tekoucí studenou vodou a důkladně proplachovat minimálně tři až pět minut. Během oplachování je vhodné zrnka jemně promíchávat prsty nebo třepat sítkem, aby se voda dostala ke všem částem a mohla účinně odstranit saponiny. Zpočátku si můžete všimnout, že voda stékající ze síta má mírně pěnivý nebo zakalený vzhled – to je přesně ten signál, že se saponiny uvolňují a odplavují.

Pokračujte v oplachování tak dlouho, dokud voda protékající quinoou nezůstane zcela čirá a bez jakýchkoliv známek pěnění. Tento proces může trvat i déle než zmíněných pět minut, záleží na kvalitě a původu quinoy. Některé druhy quinoy dostupné v obchodech jsou již předem opláchnuté výrobcem, ale i v těchto případech je doporučeno provést alespoň krátké oplachování, protože nikdy nemůžete být stoprocentně jisti, jak důkladně byla tato příprava provedena.

Po dokončení oplachování nechte quinou chvíli okapat v sítku, aby z ní odtekla přebytečná voda. Není nutné zrnka úplně vysušovat, lehká vlhkost nijak neovlivní následné vaření. Některí kuchaři dokonce doporučují quinou po okapání ještě lehce opražit na suché pánvi bez tuku po dobu jedné až dvou minut, což pomáhá odstranit poslední zbytky vlhkosti a zvýrazní ořechovou chuť quinoy. Tento krok není povinný, ale může výrazně vylepšit chuťový profil hotového pokrmu.

Důkladné oplachování quinoy má ještě jeden důležitý benefit kromě odstranění hořkých saponinů. Tento proces totiž pomáhá zbavit zrnka i případných nečistot, prachu nebo drobných částic, které se mohly dostat do balení během sklizně, zpracování nebo skladování. Čistá quinoa je nejen chutnější, ale také zdravější a bezpečnější pro konzumaci.

Správný poměr vody a quinoy

Správný poměr vody a quinoy je základním kamenem úspěšné přípravy této výživné pseudobilé plodiny. Mnoho začátečníků v kuchyni se potýká s problémem, že jejich quinoa vychází buď příliš vodnatá a rozbředlá, nebo naopak suchá a nedovařená. Klíčem k dokonalé konzistenci je dodržení správného množství tekutiny, které se může mírně lišit v závislosti na konkrétním typu quinoy a požadovaném výsledku.

Základní pravidlo, které byste si měli zapamatovat, je poměr jedna ku dvěma, tedy na jeden díl quinoy připadají dva díly vody. Pokud tedy vaříte například jeden hrnek quinoy, použijete dva hrnky vody. Tento poměr platí pro bílou quinou, která je nejběžnější a nejrychleji se vaří. Je důležité používat stejnou odměrku pro quinou i vodu, aby byl poměr přesný a výsledek předvídatelný.

Pro červenou a černou quinou může být potřeba mírně upravit množství tekutiny, protože tyto odrůdy mají pevnější slupku a vyžadují delší dobu vaření. V případě těchto tmavších variant můžete zvýšit poměr na jeden díl quinoy a dva a čtvrt dílu vody. Tato malá úprava zajistí, že zrna budou dokonale propařená a měkká, přičemž si zachovají svou charakteristickou křupavou texturu.

Pokud preferujete quinou s nadýchanější a lehčí konzistencí, můžete experimentovat s poměrem jedna ku dvěma a půl. Tento přístup je vhodný zejména tehdy, když chcete quinou použít jako přílohu podobnou rýži nebo ji plánujete servírovat samostatně. Naopak pokud potřebujete hustší konzistenci, například pro přípravu quinoových karbanátků nebo náplní, můžete poměr snížit na jeden díl quinoy a jeden a tři čtvrtě dílu vody.

Nezapomeňte, že typ použitého hrnce také ovlivňuje výsledný poměr. V hrnci s těžkým dnem a dobře přiléhajícím pokličkou se odpařuje méně vody než v běžném hrnci. Pokud používáte kvalitní hrnec s dokonalým uzavřením, můžete se držet základního poměru jedna ku dvěma. Při použití staršího nebo méně kvalitního nádobí zvažte přidání o něco více vody, abyste kompenzovali zvýšené odpařování během vaření.

Důležitým faktorem je také nadmořská výška, ve které vaříte. Ve vyšších nadmořských výškách se voda vaří při nižší teplotě, což znamená, že quinoa potřebuje delší čas na uvaření a může být nutné přidat více tekutiny. Pokud žijete v horských oblastech, přidejte k základnímu poměru ještě asi jednu osminu až jednu čtvrtinu navíc.

Kvalita vody rovněž hraje svou roli v konečném výsledku. Měkká voda umožňuje quinoe lépe absorbovat tekutinu a vařit se rovnoměrněji. Pokud máte velmi tvrdou vodu, může být výhodné použít filtrovanou vodu nebo dokonce zeleninový vývar, který nejenže zlepší chuť, ale také pomůže dosáhnout lepší textury.

Quinoa je jako malý poklad z And - stačí ji opláchnout studenou vodou, uvařit v poměru 1:2 s vodou po dobu patnácti minut a nechat odpočinout pod pokličkou, aby впитala všechnu vláhu a stala se nadýchanou a křupavou.

Markéta Svobodová

Postup vaření quinoy krok za krokem

Vaření quinoy je proces, který vyžaduje pozornost k detailům, ale při správném postupu získáte lehkou, nadýchanou a chutnou přílohu. Prvním krokem je vždy důkladné propláchnutí quinoy pod studenou tekoucou vodou. Tento krok je naprosto zásadní, protože na povrchu zrnek se nachází přírodní látka zvaná saponin, která může quinoe dodávat hořkou až mýdlovou chuť. Quinou vložte do jemného sítka nebo cedníku a propláchněte ji pod tekoucí vodou po dobu minimálně dvou minut, přičemž ji rukama občas promíchejte, aby se všechna zrnka řádně omyla.

Po důkladném opláchnutí je třeba připravit správný poměr vody a quinoy. Osvědčený poměr je jedna část quinoy na dvě části vody, což znamená například jeden hrnek quinoy na dva hrnky vody. Tento poměr zajistí, že quinoa dokonale změkne a zároveň nebude rozbředlá. Vodu nalijte do hrnce společně s opláchlou quinoou a podle chuti přidejte špetku soli. Někteří kuchaři doporučují přidat i trochu olivového oleje nebo másla pro bohatší chuť.

Hrnec postavte na vysoký plamen a přiveďte obsah k rychlému varu. Jakmile voda začne intenzivně vřít, plamen ihned snižte na minimum a hrnec přikryjte pokličkou. Tento okamžik je kritický pro správnou konzistenci finálního produktu. Při příliš vysoké teplotě by se quinoa mohla připálit ke dnu nebo by se voda mohla příliš rychle odpařit, zatímco při správně snížené teplotě bude quinoa pomalu впитávat tekutinu a rovnoměrně se vařit.

Quinoa by měla vařit pod pokličkou přibližně patnáct až dvacet minut. Během této doby je důležité odolat pokušení pokličku zvedat a quinou míchat. Časté otevírání hrnce způsobuje únik páry a tepla, což může narušit proces vaření. Po uplynutí doporučené doby zkontrolujte, zda quinoa впитала veškerou vodu. Správně uvařená quinoa by měla být měkká, ale stále lehce křupavá, a každé zrnko by mělo mít viditelný bílý proužek kolem svého obvodu, což je vlastně klíček rostliny.

Když je veškerá voda впитaná, hrnec sundejte z plotýnky a nechte quinou odpočinout pod pokličkou ještě dalších pět minut. Tento odpočinek umožní quinoe dokončit proces vaření vlastní párou a zároveň se zrnka lépe oddělí od sebe. Po uplynutí této doby sejměte pokličku a quinou jemně nakypřete vidličkou. Pohyby zdola nahoru opatrně prohrabujte celý obsah hrnce, čímž zajistíte, že se quinoa stane vzdušnou a lehkou. Nikdy nepoužívejte lžíci nebo tvrdší nástroje, protože by mohly zrnka rozmačkat a vytvořit nežádoucí kašovitou konzistenci.

Optimální doba vaření a kontrola měkkosti

Quinoa vyžaduje přesné načasování během vaření, aby dosáhla té správné konzistence, která je ani příliš měkká, ani tvrdá. Standardní doba vaření quinoy se pohybuje mezi 12 až 15 minutami od okamžiku, kdy voda začne vřít. Tato časová hranice však není absolutní a může se mírně lišit v závislosti na konkrétní odrůdě quinoy, kterou používáte. Bílá quinoa bývá obecně nejrychlejší, zatímco červená a černá quinoa mohou potřebovat o několik minut déle.

Během vaření je důležité udržovat mírný var a nechat hrnec přikrytý pokličkou. Silné bublání může způsobit, že quinoa se rozbije a stane se příliš kašovitou. Pokud vaříte quinou na příliš vysokém plameni, voda se může odpařit dříve, než zrna dostatečně změknou, což vede k připáleným nebo nedovařeným zrnům. Naopak příliš nízká teplota prodlouží dobu vaření a může vést k nerovnoměrné konzistenci.

Kontrola měkkosti je klíčovým krokem, který nelze podcenit. Správně uvařená quinoa by měla být jemná, ale stále lehce pružná při kousnutí, podobně jako al dente těstoviny. Zrna by měla být průsvitná a měla by se od nich viditelně oddělovat malé bílé spirálky, které jsou vlastně zárodky semene. Tyto spirálky jsou jasným vizuálním znamením, že quinoa je hotová.

Pro kontrolu měkkosti vyjmete malé množství zrn lžící a necháte je chvíli vychladnout, než je ochutáte. Pokud jsou zrna stále tvrdá nebo křupavá uprostřed, quinoa potřebuje ještě několik minut vaření. V takovém případě přidejte malé množství vody, pokud je to nutné, a pokračujte ve vaření. Je lepší kontrolovat měkkost každé dvě až tři minuty, než riskovat převaření.

Když quinoa dosáhne požadované měkkosti, je důležité ji okamžitě odstranit z tepla. Nechte ji odpočinout s pokličkou na hrnci po dobu pěti až deseti minut. Tento odpočinkový čas umožňuje zrnům absorbovat zbývající vlhkost a rovnoměrně dokončit proces vaření pomocí zbytkového tepla. Během této doby se quinoa stane ještě nadýchanější a jednotlivá zrna se lépe oddělí.

Po odpočinku prošoupejte quinou vidličkou, abyste rozbili případné shluky a uvolnili páru. Tento krok je nezbytný pro dosažení lehké, vzdušné textury, kterou by správně uvařená quinoa měla mít. Pokud zrna zůstanou slepená, může to znamenat, že bylo použito příliš mnoho vody nebo že quinoa byla převařená. Správná technika šoupání zahrnuje jemné pohyby zdola nahoru, podobně jako byste nakypřovali rýži. Nikdy quinou nemíchejte příliš energicky, protože by se mohla rozmačkat a ztratit svou charakteristickou strukturu.

Nakypření quinoy vidličkou po uvaření

Nakypření quinoy vidličkou po uvaření představuje klíčový krok, který mnozí domácí kuchaři podceňují, přestože právě tato jednoduchá technika dokáže proměnit správně uvařenou quinou v dokonale lehkou a vzdušnou přílohu. Po dokončení procesu vaření je nezbytné nechat quinou odpočinout pod pokličkou ještě několik minut, aby dokončila proces absorpce zbývající vlhkosti a zrníčka se mohla plně rozvinout.

Když sundáte hrnec z plotýnky a quinoa dokončila svůj varný čas, nechte ji stát pod pokličkou minimálně pět až deset minut. Během této doby se zrníčka quinoy dále zvlhčují a měknou, přičemž dochází k rovnoměrnému rozložení vlhkosti po celém objemu. Tento odpočinek je absolutně zásadní pro dosažení správné konzistence. Pokud byste začali quinou ihned promíchávat, riskovali byste, že se zrníčka rozmačkají a výsledná textura bude spíše kaší než nadýchanou přílohou.

Po uplynutí odpočinkové doby přichází na řadu samotné nakypření. Vezměte vidličku a jemně prohrabujte quinou od okrajů hrnce směrem ke středu. Pohyby by měly být lehké a vzdušné, jako byste quinou nadnášeli, nikoliv tlačili dolů. Tato technika pomáhá uvolnit páru, která se hromadí mezi zrníčky, a současně odděluje jednotlivá zrníčka od sebe. Vidlička je ideálním nástrojem právě proto, že její hroty dokážou proniknout mezi zrníčka, aniž by je poškodily nebo rozmačkaly.

Při nakypřování je důležité pracovat systematicky a pokrýt celý obsah hrnce. Začněte u jednoho okraje a postupujte ke druhému, přičemž vidličkou prohrabujte quinou ve vertikálních pohybech shora dolů. Nezapomeňte věnovat pozornost i quinoe na dně hrnce, kde může být vlhčí a mít tendenci se slepovat. Jemným převracením a nadnášením zajistíte, že se i tato spodnější vrstva spojí se zbytkem a celková konzistence bude jednotná.

Správně nakypřená quinoa by měla vypadat lehká a vzdušná, přičemž jednotlivá zrníčka by měla být od sebe oddělená a viditelně rozvinutá. Měli byste pozorovat charakteristický bílý zárodečný kroužek, který se při vaření odděluje od zrníčka a vytváří jemnou spirálovitou strukturu. Pokud quinoa působí příliš vlhkým nebo slepeným dojmem, můžete ji nechat ještě chvíli odstát s částečně odkrytou pokličkou, aby mohla odpařit přebytečnou vlhkost.

Tato technika nakypření není pouze o estetice, ale významně ovlivňuje chuť a texturu finálního pokrmu. Vzdušná quinoa lépe přijímá další ingredience, pokud ji používáte jako základ pro saláty nebo misky, a na jazyku vytváří příjemnější pocit než zhutněná masa. Navíc správné nakypření pomáhá quinoe rychleji vychladnout, pokud ji plánujete použít do studených pokrmů.

Ochucení a dochucení uvařené quinoy

Uvařená quinoa sama o sobě má jemnou oříškovou chuť, která může být příjemná, ale mnohým lidem připadá poněkud neutrální. Proto je důležité věnovat pozornost ochucení a dochucení této pseudoobilniny, aby se z ní stal skutečně chutný pokrm. Existuje nespočet způsobů, jak quinoe dodat zajímavější chuťový profil, a to jak během vaření, tak i po něm.

Základní ochucení quinoy začíná již při samotném vaření. Místo obyčejné vody lze použít zeleninový nebo kuřecí vývar, který dodá quinoe výraznější základ. Tento jednoduchý krok výrazně změní celkový charakter pokrmu a quinoa získá hlubší, bohatší chuť. Do vařící vody lze také přidat bobkový list, několik zrnek černého pepře nebo stroužek česneku, které uvolní své aromata během vaření a proniknou do každého zrnka quinoy.

Po uvaření přichází na řadu další vrstva ochucení. Čerstvé byliny představují vynikající způsob, jak quinoe dodat svěžest a vůni. Nasekaná petrželka, koriandr, bazalka nebo pažitka se jednoduše vmíchají do ještě teplé quinoy a jejich aromata se krásně rozplynou. Máta dodá pokrmu osvěžující nádech, zatímco tymián nebo rozmarýn přinesou zemitější tóny.

Citrusové šťávy a kůry jsou dalším skvělým způsobem, jak quinoe dodat živost. Několik kapek čerstvé citrónové nebo limetkové šťávy rozjasní chuť a dodá pokrmu lehkou kyselost, která perfektně vyvažuje oříškovou příchuť quinoy. Jemně nastrouhaná citrusová kůra přidá intenzivní aromata bez přidání tekutiny.

Olivový olej nebo máslo vmíchané do horké quinoy dodá pokrmu krémovější konzistenci a bohatší chuť. Kvalitní extra panenský olivový olej přinese ovocné tóny, zatímco máslo dodá jemnost a hebkost. Pro orientálně laděné pokrmy lze použít sezamový olej, který quinoe propůjčí charakteristickou asijskou chuť.

Koření otevírá nekonečné možnosti ochucení. Kmín dodá zemitou, teplou chuť, kurkuma přinese zlatou barvu a jemně kořeněný tón, zatímco paprika může být sladká nebo pikantní podle preference. Skořice a kardamom jsou ideální pro sladké varianty quinoy, které lze podávat jako snídani nebo dezert.

Sůl a pepř jsou samozřejmostí, ale jejich správné dávkování je klíčové. Quinoa potřebuje dostatečné osolení, aby její chuť vynikla. Čerstvě mletý černý pepř přidá pikantnost a hloubku. Pro zajímavější chuťový zážitek lze experimentovat s různými druhy soli, jako je himalájská růžová sůl nebo mořská sůl s bylinkami.

Pražené ořechy a semínka přidávají nejen chuť, ale i zajímavou texturu. Mandle, vlašské ořechy, piniové oříšky nebo slunečnicová semínka dodají quinoe křupavost a výrazný oříškový charakter. Před přidáním je vhodné je lehce opražit na suché pánvi, aby se uvolnily jejich oleje a aromata.

Skladování a použití zbylé uvařené quinoy

Uvařená quinoa se může uchovávat v lednici po dobu čtyř až pěti dnů, pokud ji správně uskladníte v vzduchotěsné nádobě. Je důležité nechat quinou nejprve vychladnout na pokojovou teplotu, než ji přemístíte do chladničky, aby nedošlo ke kondenzaci vlhkosti, která by mohla urychlit kazení. Kvalitní skladování uvařené quinoy je klíčové pro zachování její chuti a výživových hodnot, proto vždy dbejte na to, aby byla nádoba dobře uzavřená a quinoa nebyla vystavena vzduchu déle, než je nutné.

Pokud plánujete quinou skladovat déle než týden, zmrazení je výbornou alternativou. Uvařenou quinou můžete zmrazit až na tři měsíce bez výrazné ztráty kvality. Před zmrazením je vhodné rozdělit quinou do menších porcí, které později snadno rozmrazíte podle potřeby. Můžete použít plastové sáčky na zmrazování nebo menší vzduchotěsné kontejnery. Při rozmrazování je nejlepší přemístit quinou z mrazáku do lednice přes noc, nebo ji můžete rychle ohřát v mikrovlnné troubě či na pánvi s trochou vody nebo oleje.

Zbylá uvařená quinoa je neuvěřitelně všestranná a může být základem pro mnoho rychlých a výživných jídel. Ráno ji můžete využít jako základ pro zdravou snídani, kdy ji ohřejete s trochou mléka nebo rostlinného nápoje a přidáte ovoce, ořechy, med nebo skořici. Tímto způsobem vytvoříte sytou a výživnou alternativu k ovesné kaši.

Pro přípravu obědů a večeří můžete studenou quinou přidat do salátů, kde poskytne příjemnou texturu a zvýší nutriční hodnotu pokrmu. Skvěle se hodí do zeleninových salátů s rajčaty, okurkami, paprikou a čerstvými bylinkami. Můžete ji také smíchat s fazolemi, kukuřicí a avokádem pro vytvoření výživného mexického salátu.

Quinoa je také vynikající ingrediencí pro přípravu vegetariánských karbanátků nebo fašírek. Stačí ji smíchat s nadrobno nakrájenou zeleninou, vejcem nebo lněným semínkem jako pojivem, kořením a opéct na pánvi. Tyto karbanátky můžete servírovat s jogurtovým dipem nebo je vložit do pita chleba se zeleninou.

Další možností využití je přidání quinoy do polévek těsně před podáváním, což zvýší jejich sytost a výživovou hodnotu. Můžete ji také použít jako náhradu rýže v rizotu nebo jako přílohu k masitým nebo zeleninným pokrmům. Quinoa se skvěle hodí i do zapékaných jídel, kde ji můžete vrstvit se zeleninou, sýrem a omáčkou.

Pro milovníky asijské kuchyně je možné použít quinou místo rýže při přípravě smažených pokrmů na pánvi wok. Rychle ji opečte s nakrájenou zeleninou, sójovou omáčkou a kořením podle chuti. Díky své neutrální chuti quinoa přijímá aromaty ostatních ingrediencí a stává se tak ideální součástí různorodých kulinářských kreací.